スペシャルティコーヒー専門店 Hidamari no ki です。

当店では 少量焙煎 だからこその

シングルオリジン  だけれど  ブレンド。

その豆 の ポテンシャル を最大限に引き出すため

焙煎度を変えて ブレンドしております。

”季節に応じて一つ一つ表情を変える 

コーヒー豆との出会いを 楽しんでいただきたい”

そんな想いを秘めながら コーヒー豆と向き合っております。

完全独学の コーヒー豆との対話

”エビデンス” と ”感覚” から導き出す 

その ”場” に寄り添う コーヒーの輪郭 

皆さまのコーヒータイムに そっと寄り添える

そんなコーヒーをご提供出来ましたら 幸いです。

今後とも Hidamari no ki を よろしくお願いいたします✨